向菜一族
2017-09-06
准备一袋牛奶、一包红茶.
凉水60克，开水500克备用（上图二就是仙草冻粉）
称取20克仙草冻粉.
把牛奶倒入小锅，加入适量的白糖后开小火.
将红茶包浸泡入牛奶中，继续加热.
加热期间不时摇晃一下小锅，使红茶的味道可以充分的融入牛奶，关火后倒出冷藏.
取一只碗，倒入事先称好的仙草冻粉，加入60克凉水，用筷子搅拌至没有颗粒的糊状.
将搅匀的仙草糊倒入小锅中，一边加入开水，一边不停搅拌，并继续加热至沸腾.
关火后迅速将仙草糊倒入方形保鲜盒中冷却至凝固.
彻底凝固的仙草冻，倒扣在案板上，切成小丁状.
放入玻璃茶杯中.
放入玻璃茶杯中.
一.把纯牛奶倒入锅中，放入茶包后小火加热。期间不时摇晃一下奶锅，这样可使牛奶和红茶充分的融合，口感也会特别香浓幼滑。熬煮好后将茶包拿出，倒入杯中放入冰箱冰镇备用二.仙草粉要先用凉水调成没有小疙瘩的均匀糊状，比例为仙草粉：凉水=1:3三.调好的仙草糊倒入锅中后，要逐渐加入沸水，不停搅拌至均匀沸腾后，立刻离火倒入保鲜盒，冷却凝结后即可脱模切块。仙草糊和沸水的比例为=1:5.5
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