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好吃不弹牙的萨琪玛

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好吃不弹牙的萨琪玛
绝味叫花鸡 2017-08-29

好吃不弹牙的萨琪玛

准备时间：25分钟 烹饪时间：40分钟
步骤一

萨琪玛条原料全部混合，揉至面团起筋表面光滑，松弛1小时

步骤二

用走棰擀成0.5mm左右的薄片

步骤三

折叠后顺切两刀，再切成韭菜大小的段

步骤四

撒些面粉将面条抓散

步骤五

用160℃的温油把萨琪玛条炸至浅黄色备用

步骤六

把糖胶原料（白糖350g，葡萄糖浆210g，水50g）混合熬成胶状

步骤七

把熬好的糖胶倒进萨琪玛条中混合拌匀（可以依个人口味加些芝麻和葡萄干）

步骤八

方盘内铺保鲜膜，把拌好的萨琪玛条倒入压平压实

步骤九

放凉等糖胶凝结后脱膜，分切成小块用保鲜纸包一下，就可以慢慢吃咯~

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