初夏的美味
2018-06-14
1. 萨琪玛条原料全部混合，揉至面团起筋表面光滑，松弛1小时
2. 用走棰擀成0.5mm左右的薄片
3. 折叠后顺切两刀，再切成韭菜大小的段
4. 撒些面粉将面条抓散
5. 用160℃ 的温油把萨琪玛条炸至浅黄色备用
6. 把糖胶原料（白糖350g，葡萄糖浆210g，水50g）混合熬成胶状
7. 把熬好的糖胶倒进萨琪玛条中混合拌匀（可以依个人口味加些芝麻和葡萄干）
8. 方盘内铺保鲜膜，把拌好的萨琪玛条倒入压平压实
9. 放凉等糖胶凝结后脱膜，分切成小块用保鲜纸包一下，就可以了
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萨琪玛