甜味饭菜
2017-09-05
先把羊蹄清洗干净去毛，然后去蹄壳去掉用火把羊蹄表面烤一下，烧掉看不到的细小的羊毛，最后用碱水洗净。
在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水
再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜。
高压锅加水、加盐、加香料盒、加羊蹄
加姜、辣皮子、冰糖、加糖色
加锅盖大火烧开， 高压锅气阀响起压制15分钟关火
用熬制好的汤汁、浇在羊蹄上面、在浇红油、撒上大葱即可
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