将大头菜洗净,去皮切成段。猪瘦肉洗净,切片,放入适量盐、糖、酱油、淀粉抓匀腌制。
炒锅入油,把瘦肉放入锅内煸炒至变色,盛出备用。
锅内留点底油,把蒜末爆香一下。放入大头菜翻炒。
断生后,放入适量的盐,糖、耗油。
最后把瘦肉放入锅内,翻炒均匀即可。
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