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酸咸的松花蛋豆腐

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酸咸的松花蛋豆腐
小天天来点料 2017-09-06

酸咸的松花蛋豆腐

香葱碎 适量
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

将内酯豆腐盒底一角开个小口。用刀轻拍几下取出豆腐。

步骤二

将豆腐改刀切薄厚均匀的片码入盘中。

步骤三

皮蛋上锅蒸2分钟取出去壳,切皮蛋一侧的蛋清做鱼身。

步骤四

再放平切出几刀做鱼尾巴,眼睛用笔帽扣一下。(为了让眼睛有层次感再加上薄薄的红彩椒片,也是笔帽扣的)

步骤五

将蒜泥、辣椒油、生抽、鸡精、豆豉碎、香菜末调成味汁,食用时淋在皮蛋上即可。

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