豆腐、猪血切块装盘备用。
姜蒜切丝。
锅放油烧热放入切好的姜蒜,盐、辣椒粉、花椒粉、老抽
煎一分钟左右,在放水煮待水开时倒入切好的猪血豆腐,慢火煮,待豆腐猪血入味就可以放入调好的水淀粉勾芡,即可起锅装盘。洒入芝麻和葱花装饰即可。
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