大厨哎墩子
2017-09-13
银针粉稍微洗一下沥去水备用。
火腿片切丝，小香肠切粒。
起锅下少许花生油热锅，倒入银针粉翻炒。（银针粉本身带有油份，所以不需要很多油炒。）
翻炒至银针粉呈半透明粉皮稍微带焦时放入精盐3调味勺及半调味勺鸡精粉拌炒均匀。（银针粉味道很淡很能吸味，盐需要多些才会入味，最好自己尝下味道。）
放入调味盐拌炒过的后，加入切丝的火腿丝及香肠粒继续翻炒2-3分钟左右。
翻炒3分钟后淋入酱油两匙拌炒均匀
加入了酱油翻炒银针粉2分钟至银针粉呈酱油色。
撒上葱花装碟享用。
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