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可口日照鸡腿饭

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可口日照鸡腿饭
精简小食馆 2017-09-20

可口日照鸡腿饭

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

将白菜花、西兰花掰小朵洗净,胡萝卜切片后可以用模具刻成花型备用

步骤二

将照烧汁事先调好:生抽3汤匙+米酒2汤匙+味醂 3汤匙+糖2茶勺+老抽1茶勺+蒜末1茶勺+姜末1茶勺+水50~80ml

步骤三

鸡腿排(鸡腿的上面部分)去骨后将肉厚的部分片薄但不要切断,让鸡腿排厚度比较平均,方便成熟,再用刀在上面横向轻剁几下断筋防止过度收缩

步骤四

.煎锅烧热,不放油,将鸡腿排皮向下放入煎,慢慢会出很多油脂,用勺将多余的油脂盛出

步骤五

去掉多余油脂,将调好的照烧汁倒入,中火煮,并不时将汤汁用勺盛起淋在鸡腿表面

步骤六

关火后表面撒上熟芝麻。将照烧鸡腿切成条摆放在热米饭上,淋上汤汁

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