准备好泡菜坛子,洗净,无油,大小根据家庭人口自定
包菜洗干净,手撕成片状,胡萝卜切片切块都行
水煮开,放凉,加入盐,白酒,糖和泡椒,溶解后尝下味道,根据自己口味调
把晾干的包菜放入坛子,调好的汁倒进去,以能淹没所有的包菜为准
盖盖,密封,放温暖处5天左右即食,这时泡菜已发好,将其放入冰箱或阴凉处
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