1、炒锅倒油(比平时炒菜稍多一点),开火,凉油时放入花生米,不停翻炒,待听到噼噼啪啪的响声后,再翻炒几下就可以出锅了,千万别怕不熟再继续炒,那样花生米就会糊掉了;
2、盛出花生米,晾凉(刚炸好的花生米是不脆的,晾凉后就会变得很脆了);
3、炒锅上火加入陈醋、白糖、盐煮开,加少许水淀粉再煮片刻,盛出晾凉 ;
4、准备老醋汁
5、将熬好晾凉的老醋汁浇在花生米上,加青椒粒及洋葱粒点缀即可。
6、完成了
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