家居小菜
2017-09-27
先在碗里加入10g红糖，8g食用油以及两个蛋黄，搅打至表面出现一层小泡
加入酸奶搅拌均匀，再加入低筋面粉并拌匀（注意上下拌匀，不要沿一个方向搅拌以免起筋）
3将剩下的两个蛋清搅打至湿性发泡，中途分3次加入剩下的糖（白砂糖效果更好）
先取三分之一的蛋白糊至2中上下拌匀，再将2全部倒入剩余蛋白糊中上下拌匀
最后将蛋糕糊倒入烤盘，并用橡皮刀整平整，放入预热至250度的烤箱烤15分钟，再将温度调至220度烤20分钟，再将温度调至200度烤15分钟即可
这是烤好后的模样，放至冷却后先用橡皮刀将蛋糕整块取出，然后将其切成方块即可
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