虎妈食堂
2017-10-08
1.将红豆薏米放入锅中同时干炒，十分钟左右，薏米变黄，红豆发黑，即可。
2.取一杯炒好的红豆薏米放入炖锅，加水3.5L左右，开锅后，小火煮半小时，时间许可的话，可以再继续焖半小时，过滤，弃渣子。
3.剩余的炒好的红豆薏米凉透后，装入密封罐，下次煮时就可以直接用了。
1、有朋友说煮起来麻烦，每次都要炒，能不能不炒？ 炒红豆薏米是为了去除它们的寒性，所以，必须炒。而且，炒过的豆子，再煮水，一点豆腥味也没用，不用加糖，超级好喝。一次多炒一点的话，保存好，下次煮的时候就可以免了炒的步骤。我家一般炒一次，都是十天的用量。 2、红豆薏米水可以自然晾凉了喝，但是不能冰喝。就是刚从冰箱里拿出来的水，必须重新煮开之后才能喝。 晒晒我家的早餐，你会发现，确实，红豆薏米水已经以一种不可撼动的姿态出现在我家的生活之中！
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红豆薏米