准备食材面粉、黑芝麻、白糖备用。
花生米用烤箱考熟(烤箱180度上下火烤15分钟即熟)去掉花生衣,用菜刀把花生米压碎备用。
炒锅加热加入食用油、黑芝麻、花生碎炒香。
炒香后关火让炒锅冷却到6分热度。
加入面粉小火慢炒,要不断翻炒以免炒糊。
炒半小时左右面颜色变微黄就可以了,要先关火还要继续翻炒,因为面粉的温度还没有降下来,还是会炒糊的要切记。
油茶面炒好后凉透再加入白糖。这样就做好了,可以装到容器储存起来,吃的时候用开水冲开即可。
这是用开水冲好的油茶面香甜好吃。可以做下午茶或间餐吃很方便哦!
油茶面是我们北方人的传统小吃,记得小时候早上妈妈都会冲一杯给
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