爱吃de瘦瘦
2017-10-21
1.虾仁冲洗干净，虾线买来的时候就挑干净喽
2.加入生粉，蛋清，胡椒粉，盐，料酒，搅拌均匀
3.加入了蛋清后揉搓一会，如图所示大约20分钟
4.腌制虾仁时把黄瓜，胡萝卜切片
5.玉米粒备好！从超市买的熟玉米！
6.葱姜切段
7.锅中加水把胡萝卜和玉米粒焯水开锅后就可以
8.虾仁入锅后变色即可捞出来不用开锅
9.捞出后用凉水冲洗干净
10.锅中放入适量油，油热后放入葱姜翻炒
11.倒入虾仁翻炒，调入料酒，白糖，盐，胡椒粉翻炒一会
12.加入胡萝卜，黄瓜和玉米粒翻炒一会
13.这是调好的生粉水
14.倒入锅中翻炒几下失之均匀后关火出锅
虾仁记得焯水，但是不用等开锅就可以捞出来，老了口感不好
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