好吃go味
2017-10-24
小鸡和山榛蘑
料酒、葱、姜、八角、桂皮
新鲜菌菇类
小鸡洗净剁块
小鸡过水：汤锅烧半锅水，水温热时下鸡块，微沸时取出鸡块
新鲜菌菇，洗净切块备用。
另烧半锅水，水温热时下几块，加入1汤勺料酒、小葱、姜片、桂皮、八角
大火烧开，中小火炖煮45分钟
放盐2小勺、下榛蘑继续炖煮20分钟
下新鲜菌菇，再炖煮15分钟
根据需要大火收一下汤汁，放入鸡精半勺和糖小半勺提鲜。
装碗开吃
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