海棠煮食
2019-07-08
1. 鸡切块，开水焯去血水，洗净备用
2. 锅内烧少量油，小火煸炒葱段、姜片、八角，炒出香味
3. 下焯好的鸡块，翻炒约2分钟
4. 锅中加入清水、适量料酒、酱油、糖、盐，大火烧开后转中火，炖至鸡肉和蘑菇均软，收汁即可
1.要求鸡和蘑菇的香、鲜互相吸收，蘑菇用量不要超过鸡的1/32.正宗的食材是刚杀好的小公鸡、榛蘑。过日子何必这么讲究，一样的做法
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