半老厨师
2017-10-20
调料很重要，我准备了红椒、新鲜香菇、芹菜、姜葱蒜。鱼头其实没有什么好吃的。全是骨头吃的是鱼头和料调之间的变化，其实吃的就是调料
鱼头最好是沥干一些水份再放到锅里去用油煎一下，两边都煎一下。有一点点黄黄的就可以了。这个时候要记得加盐哦！
加一些老干妈，再把鱼头两边都煎一下就把预约盛出来放在一边。由于本人煎糊了就不拍照了
用煎饼鱼头剩下的油和老干妈炒了红椒、新鲜香菇、芹菜、姜葱蒜这些调料。等有香味了就可以加入一些水
把水烧开后，把刚刚煎的那个鱼头放入到锅内，可以把锅盖给盖上，让鱼头散发一它的香味。让调料的香味融合到鱼头内
出锅后的红烧鱼头如下图所示：
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红烧鱼头做法