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可口的红烧肘子的做法

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可口的红烧肘子的做法
风中的味蕾 2017-10-20

可口的红烧肘子的做法

准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

.肘子洗净。

步骤二

高压锅中放入清水,加入姜片,花椒,八角,桂皮,放入肘子,烧开,撇去血沫,压制30分钟左右

步骤三

锅中放入植物油,加郫县豆瓣酱炒出红油

步骤四

放入姜丝,葱,炒香。

步骤五

加入煮肘子的高汤,酱油,盐,白糖,将肘子放入小火炖制收汁

步骤六

把肘子捞出,将剩余的汤汁倒在肘子上即可。

做法挺简单,不需要什么技巧,主要是煮透,脱骨。

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