冰糖姑娘
2018-09-11
1. 1，新鲜肘子一只，不能冻的，不然口感不好。
2. 2，用火把肘子上的细毛烤掉，然后锅里放冷水和肘子一起下锅，放些姜，葱，水开后捞出肘子。
3. 3，捞出的肘子晾会，10分就差不多了，然后锅里放油，炒色。油温8成热的时候转中火，放三勺白糖，不停搅动，待糖变黑红并出现小泡泡时，最小火，放入肘子和大料。
4. 4，待肘子两面，煎至焦黄色后，放开水，要淹过肘子，放姜，葱，料酒和盐。汤开后，调至最小火加锅盖，顿二小时，此期间，二十分翻一遍。
5. 5，顿二小时后，可以收汁啦！捞出肘子，放入炒锅，把汤倒入炒锅里，淹住肘子三分之二，大中火都可，此时可以据自己爱好调整辣，咸。二十分差不多汤快没了，汤汁很浓。起锅，放点小葱花。好看！
好吃
皮蛋瘦肉粥，最需要的食材就是新鲜的皮蛋了，而皮蛋中富含了丰富…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
烩白菜，大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感…
混沌，属于面食类，皮包馅儿，外观类似于饺子或抄手，但混沌的皮…
红烧肘子的做法