家有好菜欢乐多
2017-10-28
1.花生一手掌多，过油炸，晾出冷却。
2.菠菜洗净，焯水3分钟左右，控干水备用。洋葱切丝，开始备醋底。加醋，生抽，4颗麻椒（不会太麻，会有股淡淡的香味）先泡洋葱。等花生冷却。
3.花生冷却变脆口时，倒入醋底。至少3小时，才可完全入味。
4.确定花生已经入味变酸后，加入冷却的菠菜。拌均，加点蚝油（也可以加盐），我喜欢有点麻的，放了点花椒油。摆盘后淋点香油，撒点芝麻。
简单营养的开胃头菜，看着就有食欲。哈哈～～
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