吃货的天下
2017-10-26
将布丁瓶高温消毒，倒放。
所以食材准备。
将牛奶和糖放入奶锅中。
放入锅中用隔水加热法将糖与牛奶融合。
将鸡蛋打散。
加热后的牛奶液放凉，等牛奶不烫手后，将鸡蛋液分次加入牛奶液中。（每加一次都要搅拌均匀）
把鸡蛋牛奶液过滤一下。（要过两次过滤，会使口感更加细腻哦！）
过滤好后的牛奶液中加入一勺炼乳
将鸡蛋牛奶液一次倒入布丁瓶中。
把布丁瓶放入深烤盘中，烤盘内放入2/3的温水。（家中没有深烤盘就用披萨盘代替了）
放入烤箱下层，上下火150度，烤至30～35分钟。
叮～时间到了哈
1:家里没糖粉可用白糖代替。2:煮牛奶时不要煮沸，只要将其糖粉溶化即可，加入鸡蛋时千万要等牛奶，不烫手才可加入，如果烫手时加入会将鸡蛋烫熟哦！3:布丁要两次过滤这样做出来的布丁更加细腻，更柔滑。4:我做的配方是100毫升的布丁瓶四个，做好后的布丁可放入冰箱冷藏味道更佳哦！
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