星星之火
2017-10-22
1.做菜期间不愿意拍图……蒜拍扁切粗一点，排骨反复换水，最后一遍加料酒泡，然后，放姜片焯水漏干，姜片不要（这里我都是洗干净之后切的姜皮那层，扔了不心疼）
2.锅热油，放冰糖直到融化有浅褐色的泡泡，迅速加上一勺番茄酱下排骨翻炒，一定要快，不然冰糖熬过头就会苦
3.炒完加水，水量没过排骨三厘米的样子，把蒜和姜扔进去。加入上面配料里面的酱油（生抽老抽混合），料酒，醋
4.大火煮开，小火40分钟，这里要注意盯着防止烧的过快干锅了
5.尝下味道，没问题大火收汁装盘，有芝麻更好了，撒上去好看又好吃，我木有哈
超简单，按步骤来~保准好吃，适口性强！
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