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美味的烤牛蛙

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美味的烤牛蛙
荷包蛋2 2017-10-24

美味的烤牛蛙

准备时间:60分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

牛蛙解剖,去内脏,去头,去脚趾,将牛蛙皮撕掉

步骤二

牛蛙对开成两半,大腿用剪刀剪两刀(方便入味)

步骤三

牛蛙放置腌制盒,放入所有腌制料(盐,干青干红,大葱,五香粉,十三香,姜,干辣椒,料酒)和拌均匀,腌制20分钟,用铁签穿上

步骤四

用糯米粉将牛蛙涂抹均匀,刷点红油,就可以烤了。 这里的话,我选用比较快的方法用油微炸了一下

步骤五

炸后的牛蛙,均匀刷上红油开烤

步骤六

烤熟后,撒上一点孜然粉在微烤下撒点芝麻,葱花点缀下

牛蛙摸糯米粉时,不要摸太多选择油炸时油温要到位,油温高注意炸伤小编提示,如果觉得煤炭烤不太健康的话,可以选择用木炭,或者是电烤炉都是可以的

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