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特色碳烤小黄鱼

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特色碳烤小黄鱼
冰雪李二塘 2017-10-27

特色碳烤小黄鱼

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

先将香菜洗净去根切段,青红小米椒+老姜+蒜+野山椒这些切成粒

步骤二

随后将以上的香菜、小米椒这些装入事先掏好鱼腹的黄花鱼中

步骤三

接着在鱼身上切条纹,既有美感也能便于入味易熟

步骤四

然后用香茅缠住鱼身,将鱼放在烤架上,烤制一两分钟,再翻另一面烤制一两分钟

步骤五

撒上适量的盐,刷上菜籽油,将鱼翻面,重复以上动作,再烤制半分钟便可以将鱼装入盘内了

步骤六

最后剪断香茅,热锅入油,炒制底料,将青红小米椒+老姜+蒜+野山椒+耗油+盐+辣椒酱入锅翻炒均匀后,将之淋在鱼身上,撒上芝麻、葱花即可

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