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好吃简单的碳烤小黄鱼

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好吃简单的碳烤小黄鱼
哎做菜的丹丹 2017-10-26

好吃简单的碳烤小黄鱼

准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

将小黄鱼去除内脏和鳃,洗净;葱洗净切段,葱叶切丝;姜洗净,部分切片,部分切末;

步骤二

在盛小黄鱼的大碗中放入盐、料酒、葱段、姜片和花椒,腌制两小时。然后捡去花椒、葱段、姜片,在盆中撒入干面粉,将鱼身裹匀;

步骤三

往锅内倒油,烧热,调中火,逐条下入小黄鱼,炸至金黄色即可捞出

步骤四

调大火,将油烧热,把鱼再次倒入,复炸一遍,使外皮焦脆即可捞出。最后将小黄鱼装盘,撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉即可

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