精简小食馆
2017-10-31
1.（先做原味的）黄油切小块室温软化
2.加入50g糖粉，用打蛋器搅打至黄油颜色变淡均匀,加入15ml全蛋液，搅打至完全吸收
3.筛入低筋面粉，放入杏仁片20g揉成面团
4.揉成长条在桌面上铺一张油纸整形成宽4厘米高5-6厘米的长条，放入冰箱冷冻1小时
5.（咖啡味的曲奇）黄油切小块室温软化，加入15g速溶咖啡和40g糖粉用打蛋器搅打至黄油微发,加入15ml全蛋液，搅打至完全吸收
6.筛入低筋面粉，放入杏仁片20g
7.揉成面团
8.同样揉成长条在桌面上铺一张油纸整形成宽4厘米高5-6厘米的长条，放入冰箱冷冻1小时
9.冻好的原味饼干胚切成0.3-0.5的片
10.冻好的咖啡饼干胚切成0.3-0.5的片
11.排入烤盘
12.上下火160度烤20分钟左右
13.烤好的饼干晾凉装入食品袋即可
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