番茄不炒蛋
2017-10-30
蒜苗洗干净，切的时候刀稍微斜一点切。蒜头和蒜尾分开放
锅里烧水，放一块姜，水开将五花肉放入锅里煮10分钟左右（我这块五花肉挺小块的，一会就煮到中心了）。拿出来凉凉，切薄片
准备好辅料 豆豉、花椒，姜蒜切末。备用
锅里放少许油（容易出油，而且不会粘锅），放入五花肉煸炒，肥肉微卷即可。肉赶一边，放入上面贮备的辅料，在油里炒香。
再放入豆瓣酱、砂糖、少许老抽，一起炒出香味
放入蒜头，炒30秒左右
再放入蒜尾翻炒30秒左右，放入少许味精翻炒一下起过
好了。（蒜苗还是炒久了一点）
蒜苗炒的时间不宜太长，刚出香味就好，不仅好吃，颜色也是最漂亮
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