心灵手巧的煮饭妹
2018-01-01
猪肉顺切成片
加湿淀粉、料酒、盐拌匀。
鸡蛋去壳加少许水,打成蛋浆,
锅内加入少许油,保持中小火,加入蛋浆,稍微开始熟取出备用.
冬笋切薄片，用肉汤调成味汁。
肉片下7成热油中吵熟，
下葱、姜、蒜片、冬笋、木耳、红椒绿椒吵匀，
加入蛋,烹入味汁，烧开后用淀粉水收汁,装入碗中。
锅巴下8成热油中炸至浮起，出锅装盘，
淋一勺热油在锅巴上上桌，倒入肉汤即成。
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