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好吃的酥豌豆炒牛肉

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好吃的酥豌豆炒牛肉
挑剔的味蕾 2017-12-19

好吃的酥豌豆炒牛肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一

1. 牛肉洗净,切成1厘米见方的丁;胡萝卜洗净,去皮,切成同牛肉丁大小的丁。

步骤二

2. 原锅留少许油再烧热,放入葱花、姜末、蒜末爆香,然后加入牛肉丁炒至变色,放入胡萝卜丁翻炒约3分钟,再调入白糖、醋、酱油、盐炒匀,用水淀粉勾芡,最后下入炸好的豌豆拌匀即可。

步骤三

3. 炒锅倒入油烧至七成热,放入豌豆,小火慢慢炸至酥脆,盛出,控油,晾凉。

调料可以换成蒜蓉、辣椒酱、蚝油各2小匙。将牛肉换成猪肝、鸡脯肉都可以。

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