搬菜的小子
2018-02-26
1. 蜜豆切去老筋，红萝卜、生姜切片，鲩鱼肉去皮，用刀背砍成泥，加少许盐、味精、生粉拌匀打至起胶，放入平锅内把鱼胶铺干，用小火把鱼胶煎至双面熟透铲起切片。
2. 烧锅下油，放入姜片、红萝卜、蜜豆、盐炒至断生。
3. 蜜豆炒至断生后，再加入煎鱼片、味精、白糖同炒，用湿生粉勾芡，淋麻油即成。
蜜豆脆绿可口、鱼片鲜味
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