蕴蕴小厨
2018-01-21
1. 彩椒3只，將靠尾端的1/3切去，把籽掏出
2. 將4种肉類分別剁成肉泥，4种配料也剁成碎末，鶏肉＋香菇、猪肉＋蒜蓉、三文魚肉＋姜蓉、蝦仁＋洋葱，分别混合好。其中：鶏肉中加入生粉、鹽、鬍椒粉；猪肉中加入麻油、鹽、咖喱粉；魚肉中加入料酒、鶏粉；蝦肉中加入鶏粉、鹽
3. 充分攪拌后分別釀入彩椒的各個椒盒內
4. 蒸鍋中水燒開，彩椒擺好盤下鍋蒸5分鐘
5. 最後燒熱少許油，彩椒出鍋后淋在上面
掏出椒籽的時候用刀要小心，以免把中間隔開椒盒的椒肉弄斷。
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