吃货的小管家
2017-12-27
1.薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用
2.冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片
3.砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可
排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊；冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用；煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行。
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