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好吃的家常豆腐

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好吃的家常豆腐
最懂你的胃 2018-01-01

好吃的家常豆腐

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 豆腐切成方块,到进沸水中淖去异味,沥起后用清水泡

步骤二

2. 泡红辣椒剁细,葱切短节;味精、水豆粉、酱油、葱节兑成滋汁

步骤三

3. 菜油烧熟,先下泡红辣椒、豆豉、甜酱煵出香味

步骤四

4. 加鲜汤、料酒烧开,放进豆腐,收汁时加滋汁勾芡,菜成

家常味是川菜独有的三种味型之一,味型特点是咸鲜微辣,主要调料有郫县豆瓣、川盐、酱油,也可家豆豉、泡红辣椒、甜酱、料酒。

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