天天来饭馆
2018-02-25
1. 大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。
2. 猪肉馅再剁细，连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。
3. 每张云吞皮包入少许馅料，捏成长枕形云吞，再放入开水中煮熟至浮起。
4. 调味料(2)放碗内，盛入煮好的云吞，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。
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