五彩的牛肉花
2018-03-06
1.肉末中分别加入：料酒、酱油、玉米淀粉、胡椒粉、盐用筷子往同一个方向搅打上劲。
2.最后再加入玉米油继续搅拌均匀
3.葱、姜切片用适量的水泡成葱姜水。（水大概要40克左右即可）
4.葱姜水慢慢倒入肉末中边倒边搅，搅至肉水完全融合。
5.最后放上葱花拌匀即可。
6.取云吞皮，放上肉馅。
7.对角对折一下。
8.粘点水再对角再折一下。
9.全部包好的云吞放在不粘胶垫上。
10.锅内水滚后加入云吞，煮至完全浮起后可加入青菜，等再次煮开在加入适量盐调味即可出锅。
葱姜水要慢慢倒入肉末中边倒边搅，向同一个方向搅至肉水完全融合，
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