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好吃的手撕牛肉

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好吃的手撕牛肉
萝卜爱白菜 2018-02-11

好吃的手撕牛肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 牛肉切大块;山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底,浓酱油将肉没顶,料酒酌加,放冰箱一天一宿。

步骤二

2. 酱汁,葱段,姜片入锅,添一倍水烧开,牛肉下锅,复开后,撇净浮沫,高压锅喷气后小火压12~14分钟,以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。

步骤三

3. 煮好放凉后切成小条,下油锅炸至外表焦脆即可。

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