碳烤栗子
2018-01-07
1. 先将鸭腿洗净切成方块，过沸水焯好备用。
2. 锅内倒少量油，入白糖炒鸭，多炒一会儿，不仅上色，而且能炒出部分油脂。
3. 加入葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干红辣椒、酱油，倒入啤酒。
4. 最后加入盐、鸡精，收汁，多收一会儿，汤汁要浓一些。
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