1. 将西兰花用水冲洗,掰成小朵,用盐水泡上10分钟,再入沸水焯熟,沥干水分;
2. 将2个蛋白切成小条,留下一个蛋黄备用;
3. 将西兰花和蛋白条放入调理盆,撒上盐和蘑菇精,加入1勺白醋和2勺橄榄油,滴上几滴香油,搅拌混合均匀,装盘,最后用手将蛋黄捏碎,撒在拌菜上面,即可食用啦~~
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