笨笨妈的厨房
2018-02-10
1. 茄子洗净，切成长条；
2. 将茄子条放入油锅中炸至金黄；
3. 炸好的茄子放入沸水锅中氽一下，然后捞出沥干水份；
4. 将肉馅用料酒、生抽、淀粉、生姜碎、色拉油抓匀；
5. 彩椒切丁备用；
6. 锅中放入少许油将肉馅炒至变色；
7. 将炒好的肉馅盛出；
8. 锅中放入适量油爆香葱蒜碎，然后放入彩椒碎和梅菜肉酱炒香，再放入炒好的肉馅和茄子条烧至入味时，盛进事先烧烫的小砂锅内，撒上葱碎后加砂锅盖。
炒好的梅香茄子，如果没有砂锅，直接盛盘也不错。
梅香茄子煲
来自秀秀厨艺
色泽不错的梅香茄子煲
来自家常菜小酒馆
茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多…
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最…
包菜炒茄子是一个很特别的存在，包菜炒茄子这道菜中有很多有营养…
