飞燕厨厨
2018-01-19
1. 土鸡斩块，加料酒、沙姜粉、盐腌2小时；
2. 板栗去掉薄膜，切半；
3. 烧热锅中的油，下姜丝爆香；
4. 下鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下；
5. 加200毫升开水，加盖中小火焖烧10分钟；
6. 最后加入蚝油调味。OK！
最好买剥掉外壳的板栗，洗干净后在开水里煮10分钟，在温热的时候，薄膜很轻易就可撕去。同时板栗也基本熟了，和土鸡一起再焖烧10分钟就又粉又甜，鸡块也很嫩滑。
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