味道由我做主
2018-03-08
1. 饼干的做法：各种粉类上称称好。
2. 过筛后备用
3. 黄油放置室温融化后加入糖粉打发至微白。（要是着急做的话，可以把黄油先用微波炉的解冻档位微上半分钟，如果融化的有些过度的话在放到冰箱的冷藏里再冻几分钟，总之这样要比室温软化要快，呵呵）
4. 鸡蛋打散，分三至四次加入打发的黄油中搅拌均匀。
5. 将已经过筛的低筋面粉和可可粉放入步骤4中。
6. 将所有的原料揉成面团。
7. 将大面团分成同等大小的小面团，并将它揉成小圆球球。
8. 把小面球排列到垫有油布或者油纸的烤盘中，用手掌按压成面饼。
9. 将整形完毕的饼干雏形放入烤箱以180的温度烘焙10-12分钟。
10. 夹心的做法：在一个锅中放一个小碗，待开锅后关火，放入白巧克力和奶油奶酪，盖上锅盖用余温使其溶化。
11. 把溶化的白巧克力奶酪溶液倒入裱花带中，把已经烤好稍微晾凉的饼干翻个，在平整的那一面以中心为点向外画螺旋。
12. 把所有的饼干都记上白巧克力奶酪。
13. 将两个饼干扣在一起就大功告成了。
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