月圆食神
2018-02-23
1. 将干酵母用温水溶解后放置片刻，然后与两种面粉及糖一起和，边揉边加水，揉成较软的面团为止。盖上湿布室温发酵半小时左右
2. 发酵至2~3倍大左右的面团（我这里有点发过了）
3. 蒸锅洗净擦干，抹上食用油，备用成品可以看到一点一点的麦麸，一款有嚼劲的馒头，比白面馒头硬，比纯麦面馒头软~
4. 发好的面团擀成片状，然后卷起
5. 切成一段段，在蒸锅上摆放好，盖上锅盖继续发酵半小时
6. 半小时后开火，大火蒸10~13分钟左右即可，不用蒸太久
常吃全麦营养面粉有五大好处：营养全面健身祛病养颜护肤返老还童通便润肠增加食欲调节胰岛降低血糖增加钙质减少骨折全麦粉与普通面粉的比例约1:3，可以自己根据需要调整份量，我这个份量是做了一个大蒸锅的两层。
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