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糖醋排骨-美丽厨娘

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糖醋排骨-美丽厨娘
海棠煮食 2018-01-14

糖醋排骨-美丽厨娘

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 排骨洗净之后焯水

步骤二

2. 捞出后,排骨放在换了干净的水中煮至软烂,加入少许的盐、葱和姜片,适量倒入一些料酒

步骤三

3. 煮好的排骨捞出沥干水份

步骤四

4. 炒锅热油,倒入排骨翻炒,翻炒几分钟,至排骨的表面成焦黄色。

步骤五

5. 下入葱姜蒜末,继续翻炒,倒入酱油上色,之后喷入香醋。

步骤六

6. 翻炒,加入多一些的白糖,翻炒,口重的,可以在稍微加点点盐,出锅前撒些鸡精用淀粉水勾芡,收汁。

过程4中,我倒的油比较少,用了翻炒,你也可以多倒些油,把排骨浸在油中炸至两面焦黄。发现各个地方的糖醋排骨做法不尽相同。也有的就是煮的时候加酱油醋等调味料,煮到熟烂后收汁。

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