我爱厨娘
2018-01-09
1. 500g白糖＋400ml清水大火煮开
2. 水开后转小火，同时放入两个柠檬（切片）、两勺白醋（大约30ml）
3. 小火咕嘟，大致差不多的时候用温度计量一下温度
4. 108度说明糖浆熬好了，关火
5. 小苏打1/4小勺（一小勺是5ml）＋10ml清水搅拌融化
6. 将小苏打水倒入糖浆中拌匀，晾凉即可。
我的清水用量多了，糖浆熬制的时间长了点，所以颜色比较深。如果喜欢颜色浅浅的，可以放200ml清水似乎就差不多了。
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