茂茂爱厨艺
2018-03-08
1. 紫薯洗净去皮，切成小块，上锅蒸熟烂
2. 蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥
3. 趁热，加白糖和奶油搅拌成紫薯泥备用
4. 除黄油以外的材料混合揉成团
5. 加入黄油，揉至能拉出薄膜
6. 发酵至两倍大小
7. 分成5等份醒15分钟
8. 分别擀开，抹上紫薯泥，卷起
9. 继续发酵至两倍大小
10. 表面刷蛋液，撒芝麻
11. 预热烤箱，175度，15分钟
贴士：在做紫薯泥的时候，如果没有奶油，那就用奶粉兑牛奶。烤箱的温度及时间根据各家烤箱而定。紫薯切小块蒸，为的是能尽快的蒸熟烂。
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