1. 选用上好红薯粉下锅煮软捞出沥干备用;将煮好的粉条中倒入油少许拌一下,防止粉条粘连
2. 锅热后入宽油,用大火将肉馅爆香,如果有干辣椒尖放入若干,味道会更好。
3. 放入粉条不停翻炒,倒入老抽,耗油翻炒。一定要勤快,否则容易粘锅
4. 放入青椒圈,放入盐味精等调味品,再翻炒待青椒熟后出锅
来自吃菜不是饭
来自看戏吃饭
来自黄豆神厨
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