1. 鱼块事先用料酒,盐腌制15分钟左右
2. 油锅放植物油加热,6-7层油温时放入鱼块,待两面金黄时取出鱼;
3. 热锅冷油加入姜葱蒜爆香,将鱼重新放入,加入料酒、红尖椒,生抽、蚝油.白糖,并加一些清水(以淹没鱼身为度),烧开后转中小火,直至汁将尽时,淋入水淀粉;
4. 最后加入香油和几滴醋,撒上葱末即可
鱼肉鲜嫩有营养,补充体内的微量元素,海鲜也可以补充我们体内失
来自淡淡的味道
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来自亿个吃货
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