爱做饭的小妈妈
2017-11-28
1.鸡蛋磕入碗中
2.加入适量盐和白胡椒粉打散成蛋液
3.锅中放油晃匀，倒入蛋液（不要倒完，留一点）
4.用筷子快速炒散
5.炒成小块时，可用锅铲翻炒至出香味，盛起备用
6.锅中放油，倒入米饭翻炒
7.炒至米饭粒粒分明
8.倒入鸡蛋块、火腿肠末、葱花、少许盐翻炒均匀
9.锅中放油晃匀，倒入剩余的蛋液
10.顺时针晃一下锅，摊成蛋皮
11.成型后翻面再烙一会，关火
12.将事先炒好的米饭倒入蛋皮中间
13.将蛋皮包好，移入盘中
14.用番茄酱做一些装饰
1、米饭要煮干一些，炒起来粒粒分明，口感才好2、用平底锅摊蛋皮比较容易一点
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