1. 腌汁:料酒、生抽、糖、蛋酱汁:番茄酱、咖喱粉、糖、适量水及剩余的腌汁(其实,你也可以用自己喜欢的酱汁来做)
2. 猪排用刀背拍松,用腌汁腌约2小匙。蘸满淀粉,放锅里煎,煎熟后取出切长条。
3. 根据个人口味调整酱汁的比例,煮至浓稠后,浇在猪排上。
在超市,猪排是相对比较便宜的肉类,所以每次都会买些回来。切肉丝、肉片或是剁肉馅,要不就直接煎一下。反正怎么好吃怎么来吧!这个酱汁排骨,灵感来源于以前在国内吃的咖喱猪排盖浇饭,杂菜咖喱浇在炸得酥松的猪排上,很美味哦!
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